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经营模式: | 生产加工 |
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公司地址: | 东莞市南城街道胜和社区胜和路胜和商住广场D座7楼25号单元 |
发布时间:2020-06-25 07:19:54
榛子的选购
1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。单从外观上是无法分辨陈榛子和新榛子的,这也是为什么有的商家把陈、新榛子掺一起卖的原因,当年的新榛子吃起来很香,而陈榛子即使保存的好、新炒的吃起来也没有香味。
2.榛子果壳呈棕色,但外表光泽好的大都经过硫磺熏制,以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子,舌头即会有麻木感。
榛子的食用方法
1.将榛子炒熟,勿焦,随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。
2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥,五仁虾托等。
生榛子就是还未加工过的榛子,是可以直接吃的。生榛子可以直接剥壳食用,也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或是糕点中食用。
榛子的营养价值很高,其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛壳含有大量棕色素,它是一种***的符合绿色食品需求的天然色素,同时它还是一种生物质原料,在能源与环保领域有一定的研究价值,此外,粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。
人工种植的可以喷药!如果是榛子,基本没有办法,因为榛子生虫子不是说采摘以后才有的,而是刚刚形成果实的时候,一种叫象甲的虫子,会用长吻在果实表面挖洞,然后把卵产在里面,幼虫随着果实的发育在榛子里面长大!等到采摘的时候。里面的虫子已经又白又胖了!所以说榛子生虫子是无法避免的,只能说采摘后通过水漂,沉底的多是无虫的,浮在水面上的都是有虫的!榛子仁吃法:榛子仁饼干材料:榛子仁粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋做法:1、待黄油充分软化之后,加入细砂糖,后分次加入鸡蛋搅拌均匀。来加以分拣!
建议先晾晒,也可以放冰箱冷冻一段时间,会***脆感。不过储存时候尽量密封保存,尽快食用,新鲜的才是较好吃的。
榛子(zhēn zǐ)是重要的坚果树种之一,是木本油料树种,为榛科榛属植物,全世界有16种,主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性,秋季成熟采、收。主产地土耳其,在我国,榛子的大面积栽培种植比较少,但东北、华北的广大山区,都有品种,当地人采集来作为山货出售。实际上在现代生活中,除了巧克力配榛子,直接食用的榛子也不在少数。
榛子可以用烤箱烤
家用的烤箱一般都是微波炉,榛子是可以微波炉烤的,但是没有特别规定的时间。因为烤箱不比炒锅,它不能翻炒,因此烤出来的也不均匀,而且不能翻炒的话,容易把榛子烤焦。
因此很多人用微波炉烤榛子,一般是先烤2分钟,停下翻面,再烤2分钟,如此循环直至烤熟为止。 榛子用烤箱烤的话,每次数量应在20颗左右。很多人用烤箱烤榛子,担心会爆。其实用烤炉烤榛子不会爆。把温度设置好,设置在180度为好。国外,西亚,欧洲地中海沿岸,北美等***栽培欧榛已有700多年历史,有许多优良品种,为国际贸易市场四大坚果之一。生榛子铺满烤盘,放入烤箱,中层,上下180度,烤熟散热后食用。
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