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　　欧美***对扁桃的研究主要集中于品种选择、生理生化与育种、生态学与生物学特性、丰产栽培技术、成分分析、遗传多样性等方面的研究。国外早在上个世纪七八十年代就开始对扁桃的栽培和营养状况进行研究,国内研究始于二十世纪九十年代。对于我国人均蛋白资源占有率低的***来讲,研究扁桃中的蛋白质就显得至关重要。据报道，国内有关扁桃品种选择、栽培技术、营养成分、开发价值等方面的研究较多。

　　据研究，扁桃中有丰富的蛋白质，可以作为新型植物蛋白原料。当代营养学家提出一种健康的饮食方式，就是每天要摄取一定量的植物性蛋白质,这种饮食方式已经在国内外流传。植物蛋白具有水合作用，还具有溶解性、起泡性和乳化性等功能特性，这样可以将植物蛋白加工成各种产品来满足人们日常需要。大量研究证实，植物蛋白可以满足人类对蛋白的需求。与此同时，制备出扁桃脱脂超微粉，并对其功能特性进行测定分析:***终，将扁桃分离蛋白添加到灌肠与鱼丸中，研制开发出扁桃仁分离蛋白新型产品。世界各国都十分重视新的植物蛋白资源的开发利用。近年而国内主要集中于蛋白的提取及其营养成分分析的研究，少量关于蛋白多肽、苦杏仁苷、多酚的研究。

扁桃仁是一种营养价值和味道都很好的干果,扁桃仁中富含脂肪、碳水化合物、食物纤维、果胶等,扁桃仁的***与作用得到了传统***和现代***的认可.研究表明,扁桃仁具有促进肠道蠕动、帮助消化、凝血、等***.扁桃仁的吃法也有很多,不论是直接吃还是做成菜肴,味道都非常好!扁桃仁粉含有丰富的蛋白质膳食纤维,***E等,并且不含有致人发胖的胆固醇,受到广大消费者的喜爱。

作为西点行业常常需要在西点生产线上用到扁桃仁,这样有利于西点在生产过程中提高生产效率,从而减少西点行业不必要的损失或是浪费.

多吃扁桃仁粉补充微量元素还能治咳嗽

多吃扁桃仁粉补充微量元素还能治咳嗽 扁桃仁粉不仅滋味可口，而且营养价值也是很高的。对扁桃仁粉进行的测定表明，扁桃仁粉含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且这些脂肪大部分为不饱和脂肪，***堪与橄榄油相媲美。8、模具放烤箱中,烤盘里放一碗热水,启动发酵模式进行二次发酵。扁桃仁粉里面的蛋白质非常的丰富，而且含有丰富的膳食纤维，可以很好的，对于预防***有着很大的帮助。

扁桃仁的***与作用都有哪些?

扁桃仁是一种营养价值非常高的干果，而且味道也很好，是很多人非常喜欢的食物。扁桃仁粉里面含有脂肪，碳水化物、食物纤维、果胶等等。它的***与作用得到了现代***的认可。那么下面我们就来看一下扁桃仁的***与作用都有哪些？ 扁桃仁里面含有的蛋白质，不饱和脂肪酸、***等等的营养成分。而这种营养成分，它能够满足***所需要的各种营养。尤其是里面的不饱和脂肪酸和***E，它能有效降低血液中的粘稠度。陕西西安西北大学陕西省醇醚及生物质能源工程研究中心的课题组及合作者从长柄扁桃种子中开发出食用油、苦杏仁苷、生物柴油、手工皂及饲料原料等系列产品，其中长柄扁桃食用油已获批为新资源食品原料。而且在的同时，还可以延缓血管粥样硬化和的形成。还有预防和控制作用。