杏仁片-千味食品批发-脆皮杏仁片生产厂商

大杏仁如此受大家喜爱的原因有哪些

大杏仁是一类营养丰富的干果类食品，它营养丰富，富含***类等物质，它结合现有的奶片，不仅可以突破一般奶片香橙/巧克力/草莓/原味的口味，有了新的杏仁口感，而且加上杏仁的独有营养价值，烘培杏仁片生产厂商，可以使奶片的营养价值也有所增进突破。

加州杏仁粉和奶粉为主要原料生产的一款休闲食品，口味浓厚，且还有蛋白质，糖，脂肪，粗纤维，薄杏仁片生产厂商，丰富的***A1、B1、B2等微量元素，还含有钾钙等元素，是值得消费者尝试的。

　　杏仁怎样去苦味？

　　1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味

　　2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味

　　3、食用效果与甜杏仁相同

　　4、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿

　　5、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉

　　甜杏仁（又称南杏），主要特征：

　　1、磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）

　　2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）

　　3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，杏仁片，香味自然也不会流失

　　4、食疗的效果与苦杏仁相同

　　烹饪诀窍

　　1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。

　　2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，脆皮杏仁片生产厂商，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。

　　3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

　　4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。

　　5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。