杏仁脆片厂家-千味食品-杏仁片

　　吃点咸甜坚果感觉还是不错的，喜欢吃杏仁的赶紧来看看怎么做咸甜杏仁坚果的做法吧！

　　盐糖和水融化好，看你想吃咸的还是甜的重一些，一比一也可以，原方子要煮过其实不煮也是可以的，主要是看是不是容易融化开；

　　洗好的杏仁泡上盐糖水，配方要一个小时，反正时间越久味道越浓；

　　空气垫上锡纸，没有的话微波炉烤箱都是可以的，当然配方要用盐巴炒，但是因为不想太麻烦加上比较难受所以就没弄盐炒，再者已经有味道了再用盐炒有点没必要而且太过咸了也不好，自己做零食就是想和外面的大盐粒不同才好嘛！

　　把泡好的杏仁捞出来，那个盐糖水可以继续泡其它坚果用；

　　用180度10分钟加热杏仁，因为泡水了所以先一点点加时间，尝过之后又加了8分钟，等到凉下来就是正好脆的了；

　　杏仁烤好了，撒上点砂糖吧，也可以不撒，杏仁片，或许可以不放盐用糖水貌似也不错，喜欢的亲们还可以加上点椒盐亦或者孜然面味道想必会更好吃；

杏仁热烫脱皮工序操作规程

杏仁原料从杏仁储罐底部出口出料，然后经一台二极分级设备，把杏仁原料分为大小两级，两级杏仁原料在重力作用下经两个滑料槽分别滑入两台热汤浸泡机。杏仁储罐和二级分级设备离地高度为2米，白杏仁片批发，操作人员需注意安全问题。分级设备要保证物料较均匀分为两级，若没达到要求，及时调整设备参数。

每级杏仁物料在热汤浸泡机中在90℃下热烫30S左右，每次一批，一起出料，在重力作用下滑入振动沥水机。随时观察杏仁热烫后的剥皮效果，然后调整热烫温度、热烫时间和进料量以达到良好的剥皮效果。

千味小编介绍杏仁的处理是如何进行的

由于苦杏仁红衣（即外种皮）、皮厚，纤维素和单宁含量很高：韧性大，杏仁脆片厂家，苦涩味很重，而且在制作奶片是要求奶片的色泽要好，故要脱去外种皮。

处理流程：原料→筛选去杂→冲洗（4%-6%的NAOH）92-94摄氏度的温度下4min→冷水降温→机械脱皮→稀酸中和0.2%的NaHSO3护色→沥水→干燥→粉碎成粉末